分享
向下
avatar
Admin
帖子数 : 3
注册日期 : 18-12-04
查阅用户资料http://zypz.666forum.com

生姜和干姜的区别,生姜晒干了能当作干姜用吗?

于 周二 十二月 04, 2018 10:29 am
干姜和生姜是同一种植物的不同栽培品,田间管理有明显地差异。

生姜在栽培的过程当中,三天两头不断地要培土,要把它掩埋住,因为生姜的药用的部位是根茎,它本身就属于茎,植物的茎,有趋光性,它要见阳光。生姜茎也想见阳光,不断地培土它就使劲地长,越培土它就越长,所以我们到了秋夏天,看见很多地方那个所谓的子姜非常鲜嫩,有的那个根茎非常的长,把它作为疏菜,里面的纤维很少,很嫩、很脆,那就作生姜用比较好。

作干姜呢?在栽培的过程当中,不培土,直接把根茎暴露在土表,它已经见光了,它就不再拼命地长,它就使内在的成分不断地积累。

所以生姜,因为它长得很快,内在的一些成分积累的不够,所以晒干了以后,非常轻。皱缩的,不能作干姜用。干姜因为它内在的成分很丰满,晒干了以后,基本上不怎么皱缩,体积也不怎么减少,质地非常沉重,主要就是它的栽培的方法、管理的方法不一样。

现代研究生姜和干姜的化学成分不完全相同,尤其是有的相同的成分,它的比例有差异,但是和功效的相关性,现在没有最终地解释。但是至少说明了,中药里面生姜和干姜作为两味不同的药使用,并不仅仅是有水分没有水分这么简单,是化学成分有明显地差异,功效也有明显地差异,有它相关的物质基础。
返回页首
您在这个论坛的权限:
不能在这个论坛回复主题